Menu Drôme-Ardèche

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Située à la croisée des vallées du Rhône et de l’Isère, trait d’union entre Dauphiné et Provence, la Drôme tient son nom de la rivière qui la traverse d’est en ouest. Terre de passage et de brassage, la Drôme bénéficie d’un patrimoine historique, culturel et naturel particulièrement varié.

Ses 5 « pays » traduisent la diversité et la richesse du territoire :

– la Drôme des collines, terre de vignes, d’artisanat et du Palais idéal du Facteur cheval,
– la Plaine de Valence, sa cité gastronomique et ses vergers qui fleurissent alentour,
– le Royans-Vercors, refuge de biodiversité, de nature et haut lieu de la résistance,
– la vallée de la Drôme et du Diois qui s’étire du Rhône au Vercors avec le plus haut donjon de France qui veille sur la forêt de Saou et les vignobles,
– la Drôme provençale où se dégustent olives, petit épeautre et truffes noires sur fond de champs de lavande.

Département pionnier du bio en France, la Drôme cultive un capital agricole et viti-vinicole haut de gamme (nougat de Montélimar, huile de Nyons, truffe noire du Tricastin, vins de l’Hermitage et Côtes-du-Rhône, clairette de Die, ravioles du Royans, picodon, lavande fine…). Un paradis pour les gastronomes et les 5 chefs étoilés du territoire.

Conscientes de ce formidable patrimoine et soucieuses de le préserver, les collectivités se mobilisent pour la consommation locale en encourageant les circuits courts, en soutenant les producteurs et leur présence sur les marchés et en favorisant une alimentation durable et de qualité pour tous les drômois.

L’Ardèche, département touristique aux multiples facettes, situé dans le sud-est de la France, en région Rhône-Alpes à proximité de la Provence et de la Vallée du Rhône, offre une forte diversité de paysages et de climats.

La cuisine ardéchoise a tiré son inspiration dans la ruralité de ce département. Le « bien manger » est ici le maître mot. Les deux éléments de base de la cuisine ardéchoise ont été pendant très longtemps la pomme de terre et la châtaigne. Cette dernière a donné naissance d’une part à la crème de marrons qui, depuis des décennies, porte haut les couleurs de l’Ardèche à travers le monde, et les marrons glacés.

Après une année de crise sanitaire qui a empêché la tenue de l’édition 2020, la prochaine édition du Grand Repas est désormais sur les rails.

Elle se déroulera le jeudi 21 octobre 2021 au niveau national avec la participation de très nombreux territoires, terroirs et régions de France.

N’hésitez pas à vous attarder sur notre site pour mieux comprendre l’initiative et à y revenir régulièrement pour suivre le lancement officiel de l’édition 2021 et obtenir plus d’informations sur les festivités concernant votre territoire au cours des prochaines semaines.

Nous allons bientôt dévoiler les marraines et parrains nationaux et régionaux de cette nouvelle édition 2021 du Grand Repas.

Pour vous faire patienter, un rappel de la dernière édition 2019 dans l’attente de pouvoir participer à cette nouvelle édition. L’édition 2019 fut un nouveau grand succès avec 230.000 repas servis sur 10 Territoires.

Ce succès est aussi celui de tous les acteurs du territoire qui se sont impliqués (restauration traditionnelle, restauration collective, les acteurs de la filière, producteurs et transformateurs, les collèges, les CFE, les associations, les collectivités publiques, les EPAD, etc.), sans lesquels cette dernière édition 2019 n’aurait pu être.

Nous les remercions tous et comptons à nouveau sur eux pour faire de l’édition 2021 un succès !